La taverna La Barberia ja té el distintiu Slow Food-Km0

19/03/2019 Serveis - Jordi Rodríguez

La cuinera de La Barberia, Berta Costa, a l'esquerra, amb els altres cuiners reconeguts, al moll de l'Ametlla de Mar.

La cuinera de La Barberia, Berta Costa, a l'esquerra, amb els altres cuiners reconeguts, al moll de l'Ametlla de Mar.

La taverna palamosina La Barberia ha estat reconeguda pel moviment Slow Food-Km0. Amb aquesta comunitat s’hi identifiquen els establiments que cuinen plats que prioritzen els productes de proximitat i ecològics, donant protagonisme als aliments de temporada i evitant l’ús de transgènics. La Barberia va recollir el distintiu en un acte que es va fer ahir a l’Ametlla de Mar, i en què van ser reconeguts una cinquantena de restaurants d’arreu del país.

Entre aquests n'hi havia diferents de l'Empordà. És el cas del Casamar, de Llafranc, La Calèndula, de Regencós, Ca la Lola, d'Ullastret, el Ginjoler, de Sant Feliu de Guíxols, o la mateixa taverna La Barberia, de Palamós. El projecte dels restaurants Slow Food-Km0 va néixer l'any 1989 per fomentar una cultura basada en els aliments bons, nets i justos. La Barberia ja havia tingut aquest distintiu quan estava situada a Sant Antoni, i ara el renova en l'establiment de la Planassa de Palamós.


Totes les notícies:


Fem servir cookies per a millorar els nostres serveis, cerques i informació mostrada. Si segueix navegant, considerem que n'accepta el seu ús. Aquest missatge no es tornarà a mostrar.

Més informació...