Finalitza la campanya gastronòmica 'Tocats pels bolets' amb més de 500 menús servits

06/11/2018 Societat - Carlos Ribas

Cuiners del col•lectiu La Cuina de l’Empordanet que han participat en la campanya. (Foto: Grup Costa Brava Centre).

Cuiners del col•lectiu La Cuina de l’Empordanet que han participat en la campanya. (Foto: Grup Costa Brava Centre).

Finalitza la campanya gastronòmica 'Tocats pels bolets' amb més de mig miler de menús servits. Durant tot el mes d'octubre, restaurants del col·lectiu de La Cuina de l'Empordanet han presentat propostes amb protagonisme destacat pel bolet, i maridades amb vins i caves de diferents cellers.

La collita de bolets ha resultat molt productiva aquest any gràcies a les pluges i això ha permès l'èxit d'aquesta campanya gastronòmica, ideada fa dos anys, però que no s'havia pogut fer per les sequeres de 2016 i 2017. Els restaurants de la Cuina de l'Empordanet han donat prioritat al bolet collit als massissos de les Gavarres, el Montgrí o Cadiretes. Els menús, han anat dels 48 als 70 euros, i incloïen dos entrants, dos plats principals, dos postres, vins, caves, aigües i cafès. Vicenç Fajardo, president del col·lectiu, ho explica.



Els menús s'han maridat amb productes dels cellers Clos d'Agon, Mas Oller, Perelada, Gramona, Llopart i Rovellats. A banda de bolets, les elaboracions dels restaurants del col·lectiu gastronòmic també estaven integrades per altres productes de temporada i de proximitat com carbasses, magranes, ocells i bacallà. Els menús de ‘Tocats pels bolets’ s’han pogut tastar a 12 municipis del territori, inclòs Palamós.


Totes les notícies:


Notícies relacionades:

Fem servir cookies per a millorar els nostres serveis, cerques i informació mostrada. Si segueix navegant, considerem que n'accepta el seu ús. Aquest missatge no es tornarà a mostrar.

Més informació...