08/06/2018 Societat
La zona del moll i la llotja del peix acullen demà una nova Fira de la Gamba. (Foto: Ajuntament de Palamós).
Palamós viurà demà dissabte una jornada dedicada al que possiblement sigui el seu producte més popular. La zona del moll i la llotja del peix seran l’escenari de la cinquena edició de la Fira de la Gamba de Palamós. Des de les onze del matí i fins a les deu de la nit, el recinte estarà obert perquè els visitants coneguin tot el relat de la gamba, des que la treuen de l’aigua fins que la cuinen i ens la mengem.
En només quatre edicions, la Fira de la Gamba de Palamós s'ha convertit en un referent. El producte s'ha guanyat per ell mateix un merescut prestigi per la seva altíssima qualitat. Però hi ha moltes coses a saber de la gamba. Com es pesca, com manté les seves millors condicions de frescor gràcies als protocols de la Marca de Garantia, com es comercialitza i, finalment, com es cuina, el pas previ per gaudir de tot el seu sabor. Aquest itinerari és el que explica la Fira de la Gamba, com ens detalla la tècnica de Promoció Econòmica de l'Ajuntament de Palamós, Sílvia Romero.
El recinte obrirà demà a les onze del matí. Hi seran empreses certificades, elaboradors de productes que tenen la gamba de Palamós com a principal ingredient, distribuïdors majoristes i peixaters. Cuiners dels restaurants i tavernes locals prepararan tastos de diferents elaboracions, que el públic podrà degustar. També hi haurà demostracions de prestigiosos xefs amb estrella Michelin, com Albert Sastregener, que la farà a les cinc, o Quim Casellas, a dos quarts de set. Els visitants podran, així mateix, comprar gamba fresca. Malgrat la gamba de Palamós sigui tan coneguda, la gerent de la Confraria de Pescadors de Palamós, Cristina Mañas, creu que encara hi ha missatges a donar.
La Fira de la Gamba tindrà, un any més, la seva jornada tècnica-científica. Això serà el dissabte 16 de juny, amb la participació de representants del sector pesquer i de la comunitat científica, per debatre sobre la consolidació del coneixement de la gamba i la seva aplicació a la gestió pesquera.
Totes les notícies:
02/07/2025 - Comença el Casal d'estiu municipal amb més places per cobrir tota la demanda
El Casal municipal d'estiu de l'Ajuntament de Palamós 2025 ja està en marxa. S'han cobert un...
02/07/2025 - Ciutat Educadora impulsa la capacitació digital d'infants i joves
El servei de Ciutat Educadora de l'Ajuntament de Palamós engega aquest mes de juliol els tallers...
02/07/2025 - Un juny tòrrid ha deixat una màxima de 33'4 graus a Palamós
El mes de juny que acabem de deixar enrere ha estat excepcionalment calorós. El que més dels...
02/07/2025 - CCOO demana actualitzar la prevenció de riscos laborals per la calor
En el context de l'onada de calor que estem vivint aquests últims dies, el sindicat Comissions...
02/07/2025 - El lloguer turístic s'ha de registrar amb un codi d'identificació
Ahir va entrar en vigor l'anomenada Finestreta Única Digital d'Arrendaments, un decret impulsat...