Palamós treballa per crear la seva pròpia marca de peix fresc
28/03/2018 Societat
Filets de maire, un dels peixos més comuns al litoral palamosí. (Foto: Clara Antúnez).
Palamós vol crear la seva pròpia marca de peix fresc. A l’estil del que ja s’ha fet amb la gamba, Ajuntament, pescadors i restauradors volen distingir i promocionar les espècies que, malgrat tenir qualitat, tenen menys valor al mercat. Una filosofia que s’ha treballat també des de l’Espai del Peix. El projecte s’està treballant des de fa més de dos anys i els seus impulsors esperen concretar-lo a mig termini.
L’objectiu és superar la identificació de Palamós exclusivament amb la gamba i donar sortida, amb presència en els menús i cartes de restaurants i tavernes, a espècies que no tenen tant valor comercial però que sí tenen destacades qualitats gastronòmiques. És una tasca que, de fet, ja realitza l'Espai del Peix en les seves activitats, però que ara es vol concretar en una marca promocional. Una operació que ha de dinamitzar l'economia local, explica el regidor de Promoció Econòmica de l'Ajuntament de Palamós, Emili Colls.
Es vol potenciar el coneixement d'espècies com la canana, la maire, la melva o el pop blanc, per posar alguns exemples. Productes que tenen un preu barat de mercat, però amb propietats gastronòmiques interessants. Ara, l'objectiu és que Palamós es pugui identificar amb aquest tipus de peix a través d'una marca, com també ho ha fet amb la gamba. Es pretén que aquests productes estiguin habitualment en les cartes dels restaurants i les tavernes, però també en menús escolars o hospitalaris. Emili Colls.
La nova marca, que probablement portarà el nom de Palamós Peix, no té encara un calendari definit per fer-se realitat i, segons els seus promotors, es planteja com un objectiu a mig termini.
Totes les notícies:
-
20/10/2004 - L'Ajuntament aprova -per unanimitat- una moció que reclama el retorn dels papers de Salamanca
Doncs un altre punt que tampoc no estava, en principi, en l'ordre del dia del ple, va ser aprovat...
-
20/10/2004 - Ràdio Palamós arriba a les 80 mil visites
La web de Ràdio Palamós supera ja les 80.000 visites des d'aquest cap de setmana. Ara ja anem...
-
20/10/2004 - La ubicació de la futura llar d'infants capitalitza l'interès del ple
La sessió plenària d'ahir al vespre, probablement la més llarga d'aquest any, va tenir com a...
-
19/10/2004 - Concedeixen divendres el Premi de Recerca Vila de Palamós
L'Ajuntament de Palamós concedeix, aquest divendres, el quart premi de recerca Vila de Palamós....
-
19/10/2004 - Els artesans s'hauran de col.locar al Passeig.
Un dels aspectes que sortirà avui al ple és que l'Ajuntament té interès en modificar...
Ràdio Palamós - 107.5fm - C/Orient 28 - 17230 Palamós - Telèfon estudis: 972 31 62 90 | Telèfon oficines i redacció: 972 60 09 26
Correus electrònics: mail@radiopalamos.cat - informatius@radiopalamos.cat - publicitat@radiopalamos.cat - agenda@radiopalamos.cat
