Palamós treballa per crear la seva pròpia marca de peix fresc
28/03/2018 Societat
Filets de maire, un dels peixos més comuns al litoral palamosí. (Foto: Clara Antúnez).
Palamós vol crear la seva pròpia marca de peix fresc. A l’estil del que ja s’ha fet amb la gamba, Ajuntament, pescadors i restauradors volen distingir i promocionar les espècies que, malgrat tenir qualitat, tenen menys valor al mercat. Una filosofia que s’ha treballat també des de l’Espai del Peix. El projecte s’està treballant des de fa més de dos anys i els seus impulsors esperen concretar-lo a mig termini.
L’objectiu és superar la identificació de Palamós exclusivament amb la gamba i donar sortida, amb presència en els menús i cartes de restaurants i tavernes, a espècies que no tenen tant valor comercial però que sí tenen destacades qualitats gastronòmiques. És una tasca que, de fet, ja realitza l'Espai del Peix en les seves activitats, però que ara es vol concretar en una marca promocional. Una operació que ha de dinamitzar l'economia local, explica el regidor de Promoció Econòmica de l'Ajuntament de Palamós, Emili Colls.
Es vol potenciar el coneixement d'espècies com la canana, la maire, la melva o el pop blanc, per posar alguns exemples. Productes que tenen un preu barat de mercat, però amb propietats gastronòmiques interessants. Ara, l'objectiu és que Palamós es pugui identificar amb aquest tipus de peix a través d'una marca, com també ho ha fet amb la gamba. Es pretén que aquests productes estiguin habitualment en les cartes dels restaurants i les tavernes, però també en menús escolars o hospitalaris. Emili Colls.
La nova marca, que probablement portarà el nom de Palamós Peix, no té encara un calendari definit per fer-se realitat i, segons els seus promotors, es planteja com un objectiu a mig termini.
Totes les notícies:
-
23/12/2004 - La sessió plenària de l'Ajuntament de Palamós aprova una modificació de crèdits del pressupost de 2004
La sessió plenària de l'Ajuntament de Palamós també va aprovar inicialment un expedient de...
-
23/12/2004 - El Ple de l'Ajuntament de Palamós aprova la modificació del règim vigent de les comissions informatives
En l'ordre del dia de la sessió plenària d'ahir, hi havia dos punts que són conseqüència de...
-
23/12/2004 - El Ple de desembre de l'Ajuntament de Palamós es desenvolupa en un clima de tranquil·litat
El Ple ordinari corresponent al mes de desembre, que es va celebrar ahir al vespre a l'Ajuntament...
-
23/12/2004 - La Generalitat assumirà un 37% del cost de la construcció de la piscina coberta mancomunada
El Consell General de l'Esport, organisme que depèn de la Generalitat, assumirà un 37 per cent...
-
23/12/2004 - Dilluns que ve comencen els treballs d'arranjament de l'antic camp de futbol del carrer Cervantes de Palamós
El proper dilluns, 27 de desembre, comencen els treballs d'arranjament i condicionament de l'antic...
Ràdio Palamós - 107.5fm - C/Orient 28 - 17230 Palamós - Telèfon estudis: 972 31 62 90 | Telèfon oficines i redacció: 972 60 09 26
Correus electrònics: mail@radiopalamos.cat - informatius@radiopalamos.cat - publicitat@radiopalamos.cat - agenda@radiopalamos.cat
