Palamós treballa per crear la seva pròpia marca de peix fresc
28/03/2018 Societat
Filets de maire, un dels peixos més comuns al litoral palamosí. (Foto: Clara Antúnez).
Palamós vol crear la seva pròpia marca de peix fresc. A l’estil del que ja s’ha fet amb la gamba, Ajuntament, pescadors i restauradors volen distingir i promocionar les espècies que, malgrat tenir qualitat, tenen menys valor al mercat. Una filosofia que s’ha treballat també des de l’Espai del Peix. El projecte s’està treballant des de fa més de dos anys i els seus impulsors esperen concretar-lo a mig termini.
L’objectiu és superar la identificació de Palamós exclusivament amb la gamba i donar sortida, amb presència en els menús i cartes de restaurants i tavernes, a espècies que no tenen tant valor comercial però que sí tenen destacades qualitats gastronòmiques. És una tasca que, de fet, ja realitza l'Espai del Peix en les seves activitats, però que ara es vol concretar en una marca promocional. Una operació que ha de dinamitzar l'economia local, explica el regidor de Promoció Econòmica de l'Ajuntament de Palamós, Emili Colls.
Es vol potenciar el coneixement d'espècies com la canana, la maire, la melva o el pop blanc, per posar alguns exemples. Productes que tenen un preu barat de mercat, però amb propietats gastronòmiques interessants. Ara, l'objectiu és que Palamós es pugui identificar amb aquest tipus de peix a través d'una marca, com també ho ha fet amb la gamba. Es pretén que aquests productes estiguin habitualment en les cartes dels restaurants i les tavernes, però també en menús escolars o hospitalaris. Emili Colls.
La nova marca, que probablement portarà el nom de Palamós Peix, no té encara un calendari definit per fer-se realitat i, segons els seus promotors, es planteja com un objectiu a mig termini.
Totes les notícies:
-
03/08/2006 - Cultura Èxit del Concert de Sardanes de la Costa Brava.
Més de 900 persones es van donar cita ahir a la nit a l'Arbreda per assistir a la sisena edició...
-
03/08/2006 - Cultura Presentació de la Mostra de l'Havanera Catalana
La Mostra de l'Havanera Catalana de Palamós arriba aquest any al seu 25è aniversari. La cantada,...
-
03/08/2006 - Cultura Aproven la primera fase de la restauració de l'església del Carme.
La Junta de Govern Local de l'Ajuntament de Palamós ha aprovat la primera fase del projecte...
-
03/08/2006 - Societat A partir d'aquest vespre no es pot aparcar al carrer de López Puigcerver
El carrer de López Puigcerver haurà de quedar totalment desallotjat de cotxes aquest vespre. El...
-
03/08/2006 - Societat CiU es queixa que les parades del passeig ocupen els nous bancs
El regidor de Mercats de l'Ajuntament de Palamós, Antoni Bachiller, assegura que les parades...
Ràdio Palamós - 107.5fm - C/Orient 28 - 17230 Palamós - Telèfon estudis: 972 31 62 90 | Telèfon oficines i redacció: 972 60 09 26
Correus electrònics: mail@radiopalamos.cat - informatius@radiopalamos.cat - publicitat@radiopalamos.cat - agenda@radiopalamos.cat
