Palamós treballa per crear la seva pròpia marca de peix fresc
28/03/2018 Societat
Filets de maire, un dels peixos més comuns al litoral palamosí. (Foto: Clara Antúnez).
Palamós vol crear la seva pròpia marca de peix fresc. A l’estil del que ja s’ha fet amb la gamba, Ajuntament, pescadors i restauradors volen distingir i promocionar les espècies que, malgrat tenir qualitat, tenen menys valor al mercat. Una filosofia que s’ha treballat també des de l’Espai del Peix. El projecte s’està treballant des de fa més de dos anys i els seus impulsors esperen concretar-lo a mig termini.
L’objectiu és superar la identificació de Palamós exclusivament amb la gamba i donar sortida, amb presència en els menús i cartes de restaurants i tavernes, a espècies que no tenen tant valor comercial però que sí tenen destacades qualitats gastronòmiques. És una tasca que, de fet, ja realitza l'Espai del Peix en les seves activitats, però que ara es vol concretar en una marca promocional. Una operació que ha de dinamitzar l'economia local, explica el regidor de Promoció Econòmica de l'Ajuntament de Palamós, Emili Colls.
Es vol potenciar el coneixement d'espècies com la canana, la maire, la melva o el pop blanc, per posar alguns exemples. Productes que tenen un preu barat de mercat, però amb propietats gastronòmiques interessants. Ara, l'objectiu és que Palamós es pugui identificar amb aquest tipus de peix a través d'una marca, com també ho ha fet amb la gamba. Es pretén que aquests productes estiguin habitualment en les cartes dels restaurants i les tavernes, però també en menús escolars o hospitalaris. Emili Colls.
La nova marca, que probablement portarà el nom de Palamós Peix, no té encara un calendari definit per fer-se realitat i, segons els seus promotors, es planteja com un objectiu a mig termini.
Totes les notícies:
-
08/05/2013 - Esports El CE Palamós fa números de cara a l'última jornada de lliga.
El sènior masculí A del Club Esportiu Palamós es juga aquest dissabte una part del seu futur en...
-
07/05/2013 - Societat ERC pot retirar la moció per la sobirania fiscal.
El Ple de l’Ajuntament de Palamós celebra avui la sessió ordinària d’aquest mes de maig....
-
07/05/2013 - Societat L'atur retrocedeix poc a l'abril, tot i la contractació turística.
L’atur va retrocedir tímidament a l'abril a Palamós, segons les dades del Departament...
-
07/05/2013 - Obres i Urbanisme Aplicació de mòbil per denunciar incidències de manteniment del carrer.
L’Àrea de Brigada d’Obres de l’Ajuntament de Palamós posarà en marxa pròximament una...
-
07/05/2013 - Obres i Urbanisme CiU pensa que la piscina mancomunada no era una prioritat.
El grup de Convergència i Unió a l’Ajuntament de Palamós creu que el projecte de la piscina...
Ràdio Palamós - 107.5fm - C/Orient 28 - 17230 Palamós - Telèfon estudis: 972 31 62 90 | Telèfon oficines i redacció: 972 60 09 26
Correus electrònics: mail@radiopalamos.cat - informatius@radiopalamos.cat - publicitat@radiopalamos.cat - agenda@radiopalamos.cat
