Palamós treballa per crear la seva pròpia marca de peix fresc
28/03/2018 Societat
Filets de maire, un dels peixos més comuns al litoral palamosí. (Foto: Clara Antúnez).
Palamós vol crear la seva pròpia marca de peix fresc. A l’estil del que ja s’ha fet amb la gamba, Ajuntament, pescadors i restauradors volen distingir i promocionar les espècies que, malgrat tenir qualitat, tenen menys valor al mercat. Una filosofia que s’ha treballat també des de l’Espai del Peix. El projecte s’està treballant des de fa més de dos anys i els seus impulsors esperen concretar-lo a mig termini.
L’objectiu és superar la identificació de Palamós exclusivament amb la gamba i donar sortida, amb presència en els menús i cartes de restaurants i tavernes, a espècies que no tenen tant valor comercial però que sí tenen destacades qualitats gastronòmiques. És una tasca que, de fet, ja realitza l'Espai del Peix en les seves activitats, però que ara es vol concretar en una marca promocional. Una operació que ha de dinamitzar l'economia local, explica el regidor de Promoció Econòmica de l'Ajuntament de Palamós, Emili Colls.
Es vol potenciar el coneixement d'espècies com la canana, la maire, la melva o el pop blanc, per posar alguns exemples. Productes que tenen un preu barat de mercat, però amb propietats gastronòmiques interessants. Ara, l'objectiu és que Palamós es pugui identificar amb aquest tipus de peix a través d'una marca, com també ho ha fet amb la gamba. Es pretén que aquests productes estiguin habitualment en les cartes dels restaurants i les tavernes, però també en menús escolars o hospitalaris. Emili Colls.
La nova marca, que probablement portarà el nom de Palamós Peix, no té encara un calendari definit per fer-se realitat i, segons els seus promotors, es planteja com un objectiu a mig termini.
Totes les notícies:
-
14/08/2014 - Cultura L'Arbreda es converteix avui, un any més, en el Palau de l'Havanera.
El recinte de l’Arbreda és, a partir de les deu d’aquesta nit, l’escenari de la 33ª...
-
14/08/2014 - Medi Ambient Darrer itinerari guiat per l'espai Castell-Cap Roig.
L’Àrea de Medi Ambient de l’Ajuntament de Palamós fa aquest dissabte l’últim itinerari...
-
14/08/2014 - Esports Agenda esportiva del cap de setmana.
El corredor palamosí Adel Mechaal debuta demà divendres en el Campionat d’Europa d’Atletisme...
-
14/08/2014 - Cultura Agenda del dijous.
Posem fil a l'agulla del repàs dels actes de l'agenda d'oci i cultura d'aquest dijous. És la...
-
13/08/2014 - Societat Un 98 per cent de les famílies usuàries del casal d'estiu repetiria.
Gairebé la totalitat de les famílies usuàries del casal d’estiu de l’Ajuntament de...
Ràdio Palamós - 107.5fm - C/Orient 28 - 17230 Palamós - Telèfon estudis: 972 31 62 90 | Telèfon oficines i redacció: 972 60 09 26
Correus electrònics: mail@radiopalamos.cat - informatius@radiopalamos.cat - publicitat@radiopalamos.cat - agenda@radiopalamos.cat
