Palamós treballa per crear la seva pròpia marca de peix fresc
28/03/2018 Societat
Filets de maire, un dels peixos més comuns al litoral palamosí. (Foto: Clara Antúnez).
Palamós vol crear la seva pròpia marca de peix fresc. A l’estil del que ja s’ha fet amb la gamba, Ajuntament, pescadors i restauradors volen distingir i promocionar les espècies que, malgrat tenir qualitat, tenen menys valor al mercat. Una filosofia que s’ha treballat també des de l’Espai del Peix. El projecte s’està treballant des de fa més de dos anys i els seus impulsors esperen concretar-lo a mig termini.
L’objectiu és superar la identificació de Palamós exclusivament amb la gamba i donar sortida, amb presència en els menús i cartes de restaurants i tavernes, a espècies que no tenen tant valor comercial però que sí tenen destacades qualitats gastronòmiques. És una tasca que, de fet, ja realitza l'Espai del Peix en les seves activitats, però que ara es vol concretar en una marca promocional. Una operació que ha de dinamitzar l'economia local, explica el regidor de Promoció Econòmica de l'Ajuntament de Palamós, Emili Colls.
Es vol potenciar el coneixement d'espècies com la canana, la maire, la melva o el pop blanc, per posar alguns exemples. Productes que tenen un preu barat de mercat, però amb propietats gastronòmiques interessants. Ara, l'objectiu és que Palamós es pugui identificar amb aquest tipus de peix a través d'una marca, com també ho ha fet amb la gamba. Es pretén que aquests productes estiguin habitualment en les cartes dels restaurants i les tavernes, però també en menús escolars o hospitalaris. Emili Colls.
La nova marca, que probablement portarà el nom de Palamós Peix, no té encara un calendari definit per fer-se realitat i, segons els seus promotors, es planteja com un objectiu a mig termini.
Totes les notícies:
-
10/08/2022 - Societat Calonge i Sant Antoni desplegarà càmeres intel·ligents de videovigilància en un centenar de localitzacions
L'Ajuntament de Calonge i Sant Antoni desplegarà una xarxa de càmeres de videovigilància...
-
10/08/2022 - Esports Dive Center Palamós: 20 anys sota l'aigua
El centre d'activitats subaquàtiques Dive Center Palamós, situat al port Marina Palamós, fa 20...
-
09/08/2022 - Societat L'Ajuntament vol garanties que apagades com la del dissabte no es repetiran
L'Ajuntament de Palamós no vol que es torni a repetir l'episodi d'aquest dissabte passat, en què...
-
09/08/2022 - Obres i Urbanisme Amics de la Fosca creu que les obres milloraran la mobilitat, però en critica les contribucions
L'Associació d'Amics de la Fosca, que aplega unes 150 famílies que tenen residència en aquest...
-
09/08/2022 - Successos Detingut per desordres públics i per encarar-se a la policia
La Policia Local de Palamós va detenir ahir a la nit un home que estava causant aldarulls al...
Ràdio Palamós - 107.5fm - C/Orient 28 - 17230 Palamós - Telèfon estudis: 972 31 62 90 | Telèfon oficines i redacció: 972 60 09 26
Correus electrònics: mail@radiopalamos.cat - informatius@radiopalamos.cat - publicitat@radiopalamos.cat - agenda@radiopalamos.cat
