L'oli de l'Empordà arriba al mercat amb una producció de 400 mil litres

19/12/2017 Societat

---

El col·lectiu gastronòmic Girona Bons Fogons, col·labora amb la promoció de l'Oli de l'Empordà.

La DOP Oli de l'Empordà ha presentat aquest cap de setmana l'oli de nova collita a Girona. L'acte, que es va fer dissabte al Mercat del Lleó, va permetre també el lliurament de cent litres d'oli al Banc d'Aliments. La collita d'aquest any és reduïda en quant a quilos d'olives però ha permès treure al mercat una producció de 400 mil litros d'oli d'alta qualitat. Durant tot el mes de desembre es podran trobar olis de la DOP Empordà als restaurants adherits al col·lectiu gastronòmic Girona Bons Fogons, com per exemple, el prestigiós El Celler de Can Roca.

L'oli d'oliva verge extra protegit amb la DOP Oli de l'Empordà s'elabora a partir d'oliveres de les varietats autòctones 'Argudell', 'Curivell', 'Llei de Cadaqués' i la varietat tradicional arbequina. Són olis que en boca presenten un sabor amarg de tipus mitjà, amb aromes que normalment recorden l'herba acabada de tallar i les nous. La zona de producció comprèn els terrenys situats en els municipis de les comarques de l'Alt Empordà i el Baix Empordà, principalment, i alguns municipis del Gironès.