17/08/2017 Societat
Es comença a collir el raïm amb la temporada de verema.
Aquesta setmana ha començat la temporada de verema als cellers de la Denominació d’Origen Empordà. L’inici s’avança uns dies a causa de la calor, amb la previsió que hi hagi una producció una mica superior a la de l’any passat, i amb una bona qualitat. La DO Empordà està formada per un total de 44 cellers, dels quals 5 estan situats a l’àrea de Calonge, Palamós i Vall-llobrega.
L’inici de la verema s’anticipa entre set i deu dies a causa de les altes temperatures d’aquest estiu. Entre les varietats que es cullen primer hi ha la del moscatell de gra petit i després aniran el raïm chardonnay, la garnatxa blanca o el macabeu. Es preveu que la verema d’aquest 2017 s’allargui fins a mitjans del mes d’octubre i que en la majoria de cellers de la DO es faci manualment. El president de la comissió tècnica de la Denominació d’Origen Empordà, Antoni Roig, parla de les característiques de la collita.
Un cop collit el raïm engegarà pròpiament el procés d’elaboració del vi. Un procés on és fonamental la intervenció de l’enòleg. El president de l’Associació d’Enòlegs de Catalunya, Antoni Cantos, reivindica aquesta figura.
La DO Empordà agrupa actualment 44 cellers de les comarques de l’Alt i el Baix Empordà, que produeixen 266 referències diferents de vins i caves. 5 d’aquests cellers estan a la nostra zona. Són el celler Bell-lloc, a Palamós, el celler Can Sais, a Vall-llobrega, i les bodegues Clos d’Agon, Castell de Calonge i Mas Eugeni, al municipi de Calonge.
Totes les notícies:
11/07/2025 - SSIBE aposta per humanitzar l'hospital de dia mèdic i obre una campanya de mecenatge
Serveis de Salut Integrats del Baix Empordà treballa un projecte per humanitzar l'espai de...
11/07/2025 - L'antic local de La Caixa al carrer de Santa Marta ja és de propietat municipal
L'Ajuntament de Palamós ha formalitzat aquesta setmana la compra del local que acull els serveis...
11/07/2025 - Escala del creuer Silver Ray al port de Palamós, demà
Demà dissabte continuen les escales de creuer al port de Palamós. En aquest cas amb la presència...
11/07/2025 - El 'Rumb(A)Palamós' es mourà avui al ritme de 'Los Gazpacho'
Segon divendres d'activitat del festival de rumba catalana 'Rumb(A)Palamós'. A les 10 d'aquesta...
11/07/2025 - 'Cinema lliure a la platja' arrenca aquest diumenge a la Fosca amb 'Flow'
La platja de Sant Esteve de la Fosca es convertirà aquest diumenge en una gran sala de cinema a...
Notícies relacionades:
Enllaços web relacionats: