17/08/2017 Societat
Es comença a collir el raïm amb la temporada de verema.
Aquesta setmana ha començat la temporada de verema als cellers de la Denominació d’Origen Empordà. L’inici s’avança uns dies a causa de la calor, amb la previsió que hi hagi una producció una mica superior a la de l’any passat, i amb una bona qualitat. La DO Empordà està formada per un total de 44 cellers, dels quals 5 estan situats a l’àrea de Calonge, Palamós i Vall-llobrega.
L’inici de la verema s’anticipa entre set i deu dies a causa de les altes temperatures d’aquest estiu. Entre les varietats que es cullen primer hi ha la del moscatell de gra petit i després aniran el raïm chardonnay, la garnatxa blanca o el macabeu. Es preveu que la verema d’aquest 2017 s’allargui fins a mitjans del mes d’octubre i que en la majoria de cellers de la DO es faci manualment. El president de la comissió tècnica de la Denominació d’Origen Empordà, Antoni Roig, parla de les característiques de la collita.
Un cop collit el raïm engegarà pròpiament el procés d’elaboració del vi. Un procés on és fonamental la intervenció de l’enòleg. El president de l’Associació d’Enòlegs de Catalunya, Antoni Cantos, reivindica aquesta figura.
La DO Empordà agrupa actualment 44 cellers de les comarques de l’Alt i el Baix Empordà, que produeixen 266 referències diferents de vins i caves. 5 d’aquests cellers estan a la nostra zona. Són el celler Bell-lloc, a Palamós, el celler Can Sais, a Vall-llobrega, i les bodegues Clos d’Agon, Castell de Calonge i Mas Eugeni, al municipi de Calonge.
Totes les notícies:
10/05/2024 - Més de 13.000 votants estan cridats a les urnes aquest diumenge a Palamós
Un total de 13.232 electors estan convocats aquest diumenge a Palamós per votar a les eleccions al...
10/05/2024 - El Marella Voyager reprèn la temporada de creuers a Palamós
Després d'un parèntesi de 8 dies sense, avui tornen les escales de creuer al port de Palamós....
10/05/2024 - L'Ajuntament estudia alternatives per reubicar les fires de Festa Major
Aquest estiu que ve serà l'últim en què es podrà utilitzar com a aparcament l'espai que separa...
10/05/2024 - Els nostàlgics del vinil tenen una cita a Palamós amb la 'Mostra del disc antic'
L'Associació Municipal Social Club de Fans dels 60's, 70's i 80's de Palamós organitza demà...
10/05/2024 - La Fira del Conte treu la literatura infantil al carrer
Tot és a punt per a la sisena edició de la Fira del Conte de Palamós, demà dissabte al passeig...
Notícies relacionades:
Enllaços web relacionats: