El Baix Empordà participa en un projecte europeu sobre alimentació i gent gran
24/10/2016 Societat
Gràcia Artigas, cap de qualitat d'Emporhotel, a l'espai de Ràdio Palamós 'L'entrevista'.
L’empresa Emporhotel, que gestiona els serveis hotelers dels equipaments sanitaris públics del Baix Empordà, és un dels socis del projecte OPTIFEL. Es tracta d’un estudi europeu per definir nous productes que ajudin a que l’alimentació de la gent gran millori i que el fet de menjar es mantigui com una experiència agradable per a aquest col•lectiu, malgrat les limitacions que imposa l’edat. En el marc d’aquest projecte, la nostra comarca ha estat camp d’assaig i estudi en aquesta recerca dels prototips alimentaris més adequats.
Els serveis hotelers en l'àmbit de la sanitat inclouen el menjar, la neteja, la bugaderia o el control de plagues. En el cas de l'hospital de Palamós, els sociosanitaris i les àrees bàsiques de salut del Baix Empordà, tret de Sant Feliu de Guíxols, aquests serveis els assumeix l'empresa Emporhotel. És un dels 26 socis adherits al projecte OPTIFEL, en què hi participen deu països europeus. El projecte busca prototips d'aliments que garanteixin una adequada nutrició entre el col·lectiu de la gent gran i que també s'adapti a les seves necessitats funcionals. Un concepte transversal que després s'ha d'adequar als trets culturals propis de cada país. Gràcia Artigas, cap de qualitat d'Emporhotel.
L'alimentació de la gent gran està condicionada pel pas de l'edat a nivell gustatiu, per la capacitat que tinguin aquestes persones de fer-se el seu propi menjar, i també per aspectes més tangencials com els envasats o els etiquetats.
En el marc del projecte OPTIFEL, al Baix Empordà s'ha fet un treball de camp que ha implicat contactar amb més de 800 persones majors de 65 anys, de les quals la meitat han acabat participant en cates i altres proves que han servit per recollir dades per a l'estudi.
Totes les notícies:
-
17/12/2004 - Els grups de l'oposició de Palamós creuen que el nou cartipàs portarà paràlisi al municipi
L'anunci de la remodelació del cartipàs municipal de l'Ajuntament de Palamós ja ha provocat les...
-
16/12/2004 - El mercat de fruites i verdures de Palamós canvia de dates durant les festes nadalenques
El mercat de fruites i verdures de Palamós, que es fa a l'avinguda de Catalunya, canvia de dates...
-
16/12/2004 - Retencions de trànsit al centre de Palamós, aquest migdia, per un accident de motocicleta
El centre de Palamós ha patit retencions de trànsit, aquest migdia, a causa d'un accident de...
-
16/12/2004 - Bon inici de temporada de l'atletisme palamosí i el FS Palamós busca la reacció.
L'atleta de l'Associació Atlètica Palamòs, Helena Fonalleras, arriba en un bon moment de forma...
-
16/12/2004 - L'Associació de Veïns de Sant Joan demana la col·laboració ciutadana per retre un homenatge a mossèn Gumersind
L'Associació de Veïns de Sant Joan es mostra preocupada perquè, de moment, la col·laboració...
Notícies relacionades:
Ràdio Palamós - 107.5fm - C/Orient 28 - 17230 Palamós - Telèfon estudis: 972 31 62 90 | Telèfon oficines i redacció: 972 60 09 26
Correus electrònics: mail@radiopalamos.cat - informatius@radiopalamos.cat - publicitat@radiopalamos.cat - agenda@radiopalamos.cat
