Ràdio Palamós, 107.5 FMpalamoscomunicacio.cat
24/10/2016 Societat
Gràcia Artigas, cap de qualitat d'Emporhotel, a l'espai de Ràdio Palamós 'L'entrevista'.
L’empresa Emporhotel, que gestiona els serveis hotelers dels equipaments sanitaris públics del Baix Empordà, és un dels socis del projecte OPTIFEL. Es tracta d’un estudi europeu per definir nous productes que ajudin a que l’alimentació de la gent gran millori i que el fet de menjar es mantigui com una experiència agradable per a aquest col•lectiu, malgrat les limitacions que imposa l’edat. En el marc d’aquest projecte, la nostra comarca ha estat camp d’assaig i estudi en aquesta recerca dels prototips alimentaris més adequats.
Els serveis hotelers en l'àmbit de la sanitat inclouen el menjar, la neteja, la bugaderia o el control de plagues. En el cas de l'hospital de Palamós, els sociosanitaris i les àrees bàsiques de salut del Baix Empordà, tret de Sant Feliu de Guíxols, aquests serveis els assumeix l'empresa Emporhotel. És un dels 26 socis adherits al projecte OPTIFEL, en què hi participen deu països europeus. El projecte busca prototips d'aliments que garanteixin una adequada nutrició entre el col·lectiu de la gent gran i que també s'adapti a les seves necessitats funcionals. Un concepte transversal que després s'ha d'adequar als trets culturals propis de cada país. Gràcia Artigas, cap de qualitat d'Emporhotel.
L'alimentació de la gent gran està condicionada pel pas de l'edat a nivell gustatiu, per la capacitat que tinguin aquestes persones de fer-se el seu propi menjar, i també per aspectes més tangencials com els envasats o els etiquetats.
En el marc del projecte OPTIFEL, al Baix Empordà s'ha fet un treball de camp que ha implicat contactar amb més de 800 persones majors de 65 anys, de les quals la meitat han acabat participant en cates i altres proves que han servit per recollir dades per a l'estudi.
Totes les notícies:
27/12/2004 - Avui comença la Christmas Race de Palamós, la tradicional regata de Nadal
Avui ha començat a Palamós la 29ena. edició de la Christmas Race de Vela. El dia ha estat...
23/12/2004 - Sort diversa en els partits d'ahir dels equips palamosins
La Fundació Esportiva Palamós va derrotar ahir el Can Gibert per 3 gols a 0. El davanter Heredia...
23/12/2004 - El Síndic de Greuges de Palamós cobrarà 300 euros al mes, amb una dedicació de sis hores setmanals
L'Ajuntament de Palamós ha aprovat el règim de dedicació i remuneració del Síndic de Greuges...
23/12/2004 - La sessió plenària de l'Ajuntament de Palamós aprova una modificació de crèdits del pressupost de 2004
La sessió plenària de l'Ajuntament de Palamós també va aprovar inicialment un expedient de...
23/12/2004 - El Ple de l'Ajuntament de Palamós aprova la modificació del règim vigent de les comissions informatives
En l'ordre del dia de la sessió plenària d'ahir, hi havia dos punts que són conseqüència de...
Notícies relacionades:
Ràdio Palamós - 107.5fm - C/Orient 28 - 17230 Palamós - Telèfon estudis: 972 31 62 90 | Telèfon oficines i redacció: 972 60 09 26
Correus electrònics: mail@radiopalamos.cat - informatius@radiopalamos.cat - publicitat@radiopalamos.cat - agenda@radiopalamos.cat
