El Baix Empordà participa en un projecte europeu sobre alimentació i gent gran
24/10/2016 Societat
Gràcia Artigas, cap de qualitat d'Emporhotel, a l'espai de Ràdio Palamós 'L'entrevista'.
L’empresa Emporhotel, que gestiona els serveis hotelers dels equipaments sanitaris públics del Baix Empordà, és un dels socis del projecte OPTIFEL. Es tracta d’un estudi europeu per definir nous productes que ajudin a que l’alimentació de la gent gran millori i que el fet de menjar es mantigui com una experiència agradable per a aquest col•lectiu, malgrat les limitacions que imposa l’edat. En el marc d’aquest projecte, la nostra comarca ha estat camp d’assaig i estudi en aquesta recerca dels prototips alimentaris més adequats.
Els serveis hotelers en l'àmbit de la sanitat inclouen el menjar, la neteja, la bugaderia o el control de plagues. En el cas de l'hospital de Palamós, els sociosanitaris i les àrees bàsiques de salut del Baix Empordà, tret de Sant Feliu de Guíxols, aquests serveis els assumeix l'empresa Emporhotel. És un dels 26 socis adherits al projecte OPTIFEL, en què hi participen deu països europeus. El projecte busca prototips d'aliments que garanteixin una adequada nutrició entre el col·lectiu de la gent gran i que també s'adapti a les seves necessitats funcionals. Un concepte transversal que després s'ha d'adequar als trets culturals propis de cada país. Gràcia Artigas, cap de qualitat d'Emporhotel.
L'alimentació de la gent gran està condicionada pel pas de l'edat a nivell gustatiu, per la capacitat que tinguin aquestes persones de fer-se el seu propi menjar, i també per aspectes més tangencials com els envasats o els etiquetats.
En el marc del projecte OPTIFEL, al Baix Empordà s'ha fet un treball de camp que ha implicat contactar amb més de 800 persones majors de 65 anys, de les quals la meitat han acabat participant en cates i altres proves que han servit per recollir dades per a l'estudi.
Totes les notícies:
-
10/12/2004 - L'alcaldessa de Palamós reitera que vol consensuar els grans temes municipals amb tots els grups del Consistori
L'alcaldessa de Palamós, Teresa Ferrés, ha reiterat que l'Equip de govern manté la voluntat de...
-
09/12/2004 - El municipi de Calonge-Sant Antoni obté un certificat que acredita la cura mediambiental de les seves platges
El municipi de Calonge-Sant Antoni ha obtingut, recentment, dos certificats que atorga la Unió...
-
09/12/2004 - El Palamós perd a Gavà i ja acumula tres derrotes consecutives
El Palamós va fer ahir el pitjor partit de lliga i va perdre al camp del Gavà per tres gols a...
-
09/12/2004 - Conferència sobre seguretat ciutadana, aquesta tarda al Club Sant Jordi de Palamós
Aquesta tarda té lloc al Club Sant Jordi de Palamós una conferència informativa sobre seguretat...
-
09/12/2004 - L'Associació Mare Nostrum fa una reunió informativa, demà a La Gorga, per donar a conèixer els seus objectius
L'Associació Mare Nostrum, creada fa uns mesos per tal d'activar la vida cultural i social de...
Notícies relacionades:
Ràdio Palamós - 107.5fm - C/Orient 28 - 17230 Palamós - Telèfon estudis: 972 31 62 90 | Telèfon oficines i redacció: 972 60 09 26
Correus electrònics: mail@radiopalamos.cat - informatius@radiopalamos.cat - publicitat@radiopalamos.cat - agenda@radiopalamos.cat
