El Baix Empordà participa en un projecte europeu sobre alimentació i gent gran
24/10/2016 Societat
Gràcia Artigas, cap de qualitat d'Emporhotel, a l'espai de Ràdio Palamós 'L'entrevista'.
L’empresa Emporhotel, que gestiona els serveis hotelers dels equipaments sanitaris públics del Baix Empordà, és un dels socis del projecte OPTIFEL. Es tracta d’un estudi europeu per definir nous productes que ajudin a que l’alimentació de la gent gran millori i que el fet de menjar es mantigui com una experiència agradable per a aquest col•lectiu, malgrat les limitacions que imposa l’edat. En el marc d’aquest projecte, la nostra comarca ha estat camp d’assaig i estudi en aquesta recerca dels prototips alimentaris més adequats.
Els serveis hotelers en l'àmbit de la sanitat inclouen el menjar, la neteja, la bugaderia o el control de plagues. En el cas de l'hospital de Palamós, els sociosanitaris i les àrees bàsiques de salut del Baix Empordà, tret de Sant Feliu de Guíxols, aquests serveis els assumeix l'empresa Emporhotel. És un dels 26 socis adherits al projecte OPTIFEL, en què hi participen deu països europeus. El projecte busca prototips d'aliments que garanteixin una adequada nutrició entre el col·lectiu de la gent gran i que també s'adapti a les seves necessitats funcionals. Un concepte transversal que després s'ha d'adequar als trets culturals propis de cada país. Gràcia Artigas, cap de qualitat d'Emporhotel.
L'alimentació de la gent gran està condicionada pel pas de l'edat a nivell gustatiu, per la capacitat que tinguin aquestes persones de fer-se el seu propi menjar, i també per aspectes més tangencials com els envasats o els etiquetats.
En el marc del projecte OPTIFEL, al Baix Empordà s'ha fet un treball de camp que ha implicat contactar amb més de 800 persones majors de 65 anys, de les quals la meitat han acabat participant en cates i altres proves que han servit per recollir dades per a l'estudi.
Totes les notícies:
-
08/10/2024 - Serveis El creuer Silver Moon fa avui escala al port de Palamós
El port de Palamós rep avui una nova escala de creuer turístic. La protagonitza el Silver Moon,...
-
08/10/2024 - Cultura La Generalitat compra en una subhasta l'arxiu de la nissaga Collboni de Palamós
La Generalitat de Catalunya ha comprat en una subhasta l'arxiu familiar dels antics pastissers...
-
08/10/2024 - Societat Demà s'inicien les inscripcions per les activitats que l'Ajuntament organitza per a la gent gran de Palamós
Demà dimecres s’obre el període d’inscripcions per a participar en les activitats gratuïtes...
-
08/10/2024 - Societat Grup terapèutic de suport emocional per a pacients oncològics al CAP de Palamós
Aquest dimarts ha començat l'activitat del grup terapèutic de suport emocional que l'Associació...
-
08/10/2024 - Esports Èxit rotund de l'Oncotrail
Aquest passat dissabte es va celebrar l'Oncotrail, la cursa solidària per equips amb un itinerari...
Notícies relacionades:
Ràdio Palamós - 107.5fm - C/Orient 28 - 17230 Palamós - Telèfon estudis: 972 31 62 90 | Telèfon oficines i redacció: 972 60 09 26
Correus electrònics: mail@radiopalamos.cat - informatius@radiopalamos.cat - publicitat@radiopalamos.cat - agenda@radiopalamos.cat
