La cuina de barca, avui a Mestres dels Fogons

17/03/2016 Cultura

Pescadors menjant a bord de la barca, en una imatge antiga. (Foto: Museu de la Pesca de Palamós.)

Pescadors menjant a bord de la barca, en una imatge antiga. (Foto: Museu de la Pesca de Palamós.)

L’Espai del Peix de Palamós acull aquesta tarda una nova sessió de l’activitat Mestres dels Fogons, dins el cicle Memòria Viva que impulsa el Museu de la Pesca. A partir de les cinc, els cuiners de l’Espai del Peix elaboraran en directe plats tipics de la cuina que els pescadors han preparat tradicionalment a bord de la barca. És una activitat gratuïta i oberta a tothom, amb la finalitat de divulgar el patrimoni d’una tradició popular que ha alimentat la gent del mar durant segles.

La cuina marinera és fruit dels àpats que els pescadors elaboren a bord de les barques mentre feinegen en mar. És una cuina molt condicionada pel medi, les condicions en què s'elabora i els productes de què es disposa. És un tipus de cuina econòmica, ràpida, saciant, energètica i nutritiva, que aprofita al màxim la cocció i que està protagonitzada per un ingredient principal que és el peix fresc. Els secrets d'aquesta cultura gastronòmica es mostren avui a l'Espai del Peix. Miquel Martí, director del Museu de la Pesca de Palamós, fa una crida a la participació de la gent a l'activitat Mestres dels Fogons.



Mestres dels Fogons és una activitat inclosa dins el cicle Memòria Viva, impulsat pel Museu de la Pesca, per recuperar i difondre els coneixements de la comunitat pesquera de la Costa Brava. La propera sessió serà el dia 21 d'abril sota el títol 'L'Empordà a taula, productes de proximitat', en el marc de l'exposició temporal 'Els paisatges a la taula', que es podrà visitar al Museu de la Pesca a partir de demà i fins al juliol.


Totes les notícies:


Notícies relacionades:

Fem servir cookies per a millorar els nostres serveis, cerques i informació mostrada. Si segueix navegant, considerem que n'accepta el seu ús. Aquest missatge no es tornarà a mostrar.

Més informació...