Els pescadors volen restaurants certificats per servir Gamba de Palamós.

03/04/2014 Societat

Francesc Benaiges, patró major de la Confraria de Pescadors de Palamós.

Dels aproximadament 70 restaurants que hi ha a Palamós, només 5 han fet els tràmits per tenir el certificat de la Marca de Garantia Gamba de Palamós. La Confraria de Pescadors demana als establiments que se certifiquin perquè, en cas contrari, no podran fer ús d’aquesta denominació i els clients no sabran exactament quin producte mengen. Els pescadors afirmen que no hi ha excusa perquè els tràmits són senzills i, a més, gratuïts per als restaurants.Francesc Benaiges és el patró major de la Confraria de Pescadors de Palamós. Aquesta setmana ha estat al Saló Alimentària i assegura que el sector aposta generalitzadament per les marques de garantia dels productes. En aquest sentit, demana que els restaurants de Palamós segueixin aquesta mateixa línia.
CITA FRANCESC BENAIGES 1
El col·lectiu de restaurants de Palamós està format per una setantena d'establiments. Aproximadament la meitat formen part de la recentment constituïda Associació de Restaurants de Palamós. El seu president, Josep Maria Cuadrat, admet que hi ha establiments que veuen amb recel la certificació.
CITA JOSEP MARIA CUADRAT
La Marca de Garantia Gamba de Palamós és propietat de l'Ajuntament. L'alcaldessa del municipi, Teresa Ferrés, també aposta perquè els restaurants vagin per la via de certificar-se.
CITA TERESA FERRÉS
L'obertura del mercat nordamericà al comerç de la gamba vermella també marca un camí per als pescadors de Palamós, que es plantegen un futur en què puguin vendre directament en el mercat que més els convingui. Francesc Benaiges.
CITA FRANCESC BENAIGES 2
Les embarcacions palamosines que es dediquen a la pesca de la gamba, la llotja i l'Espai del Peix ja estan dins la certificació de la Marca de Garantia. També hi són una empresa de conserves i quatre distribuïdores, a més de deu peixateries. Pel que fa als establiments de restauració, hi ha set restaurants, cinc de Palamós, un de La Bisbal i un d'Ullastret, a més de dues tavernes de Palamós.