El segon 'Palamós gastronòmic' incorpora el senderisme i el Pastís dels Agustins.

30/09/2013 Societat

---

Les tapes tenen un protagonisme destacat al 'Palamós gastronòmic'.

Aquest matí han presentat a l’Espai del Peix la segona edició de la campanya ‘Palamós gastronòmic’, que es farà durant tot aquest pròxim mes d’octubre. Es tracta d’una iniciativa pública i privada que vol posar en valor la qualitat de l’oferta gastronòmica del municipi. Entre les activitats programades hi ha dues novetats destacades. D’una banda, la incorporació d’unes rutes de senderisme i gastronomia. De l’altra, l'aportació del sector de les pastisseries amb la creació de l’anomenat 'Pastís dels Agustins'. Igual que l'any passat, l'objectiu del 'Palamós gastronòmic' és divulgar la rica oferta culinària del municipi, generant un pol d'interès que incrementi el volum de visitants ara que la temporada alta turística ja ha acabat. L'alcaldessa de Palamós, Teresa Ferrés, parla no només d'això sinó també de fidelitzar aquesta clientela.
CITA TERESA FERRÉS 1
Per a aconseguir aquests objectius, el 'Palamós gastronòmic' torna a posar en solfa els menús especials que oferiran un total de 15 restaurants del municipi. També hi tornarà a haver el concurs de tapes i pinxos 'Tapa Estrella', amb 14 tavernes que hi participen. Cadascuna proposa un pinxo original que podrà ser votat pel client 'in situ' o també a través d'Internet. Però la programació del 'Palamós gastronòmic' presenta aquest any dues novetats. Una és la incorporació de tres rutes guiades de senderisme que també oferiran un tast gastronòmic. L'altra novetat és la creació d'un pastís que, a partir d'ara, vol convertir-se en un dels productes típics de Palamós. Es tracta del 'Pastís dels Agustins'. Porta el nom de l'orde religiós que va ocupar el convent situat a la zona del Pedró. Per a la seva realització, sis pastisseries de Palamós s'han fixat en la cuina de l'època. Ho explica Santi Sierra, de la pastisseria Glòria.
CITA SANTI SIERRA
El fet que els pastissers s'hagin sumat al 'Palamós gastronòmic' reforça el caràcter transversal d'aquest certamen. També hi tornen a ser els botiguers de Palamós. Carles Arnall és membre de la junta de l'associació Fecotur.
CITA CARLES ARNALL
'Palamós gastronòmic' oferirà també tallers de cuina oferts pels xefs dels restaurants de Palamós, una jornada tècnica per a professionals, i una visita guiada als cellers de la zona.