L'Espai del Peix ja té a punt les activitats d'estiu.

13/06/2013 Societat

---

Taller 'Petits xefs' a l'Espai del Peix.

L’Espai del Peix de Palamós ja té a punt el programa d’activitats per a aquest estiu. Les principals novetats són la incorporació a aquesta temporada del ‘Menja’t el mercat’, que ja es va posar en pràctica la darrera Setmana Santa. També s’incorpora a l’estiu el taller familiar que es va encetar per Nadal. El programa el completen l’activitat ‘Petits xefs’, les demostracions i degustacions temàtiques i, per últim, les visites guiades a la subhasta i l’Espai del Peix.Anem a pams. L'Espai del Peix va estrenar per Setmana Santa, i va allargar durant el mes d'abril, l'activitat 'Menja't el mercat'. Es tracta de fer un recorregut per tot el procés d'el·laboració d'un plat mariner. Des de fer una visita guiada al mercat municipal per tal de triar els productes, fins a un taller de cuina a l'Espai del Peix on es cuina el menú elegit. Per a aquest estiu, es repesca l'activitat i se'n programen dues sessions al juliol, en caps de setmana alterns, i dues a l'agost.
L'altra novetat és la incorporació a la temporada d'estiu del taller familiar de cuina que es va començar a fer el passat Nadal. En aquest cas, parlem d'una proposta que permet la participació de pares i fills en una mateixa experiència gastronòmica. I ja que parlem de mainada, aquest any tornem a tenir el taller 'Petits xefs', adreçat a nens i nenes d'entre 8 i 12 anys. Començarà la segona quinzena de juliol i es mantindrà fins a final d'agost. Joan Cuadrat, cuiner de l'Espai del Peix, explica que és una bona eina pedagògica perquè els joves aprenguin a menjar millor.
CITA JOAN CUADRAT
Les demostracions i degustacions de plats de peix potencien aquest estiu la seva vessant temàtica. Se'n dediquen a la cuina dels ibers i romans, a la cuina medieval, a la tradicional marinera i, els dissabtes, es fa una sessió especial sota el títol 'Cuina dels sentits'. Ramon Boquera, de l'Espai del Peix, explica en què consisteixen aquests tallers.
CITA RAMON BOQUERA
Per últim, l'Espai del Peix de Palamós programa també aquest estiu les clàssiques visites guiades. N'hi ha dues: una de 30 minuts que només passa per la subhasta del peix, i una de 60 minuts que també inclou la visita a l'Espai del Peix i la degustació d'un tastet.