27/03/2013 Societat
Imatge de la prova pilot del 'Menja't el mercat', que s'ha fet aquesta setmana a l'Espai del Peix.
L’Espai del Peix i el Mercat Municipal de Palamós posen en marxa aquesta setmana una nova acció divulgativa relacionada amb la gastronomia local. L’han titulat ‘Menja’t el mercat de Palamós’ i contempla una visió integral del fet gastronòmic mariner, des de saber triar el producte al mercat fins a degustar-lo amb el vi adequat. L’activitat comença aquesta Setmana Santa i s’allargarà durant tres dissabtes del mes d’abril, de la mà dels guies i cuiners de l’Espai del Peix.Els participants d'aquesta activitat tindran l'oportunitat de viure i participar activament d'una experiència culinària que començarà a les deu del matí al Mercat Municipal de Palamós i que acabarà amb un taller d'elaboració d'un menú. Ho ha explicat Joan Cuadrat, cuiner de l'Espai del Peix.
CITA JOAN CUADRAT 1
La primera edició del 'Menja't el mercat' començarà aquest dissabte amb l'elaboració d'un menú format per un saltat de verdures amb pop i botifarra negra, fideus mariners a la cassola i poma farcida amb crema. Tot i que en aquest cas es treballarà amb menús predissenyats, el xef Joan Cuadrat diu que anar al mercat dóna la llibertat d'improvisar una mica en funció del producte que es trobi.
CITA JOAN CUADRAT 2
L'activitat 'Menja't el mercat' es repetirà els dissabtes 6, 13 i 20 d'abril, amb altres menús diferents. Tots estaran acompanyats per vins del celler Can Sais, de la Denominació d'Origen Empordà, i d'un tastet de benvinguda amb cervesa Estrella Inèdit. Els qui hi vulguin participar han de reservar plaça al Museu de la Pesca de Palamós. Cada setmana hi ha només 20 places i el preu de la inscripció és de 32 euros per persona.
Joan Cuadrat 1
Joan Cuadrat 2
Totes les notícies:
07/08/2025 - 'Amb so de cobla' homenatja Pep Ventura i es fusiona amb les jotes de Quico El Cèlio, el Noi, i el Mut de Ferreries
El festival ‘Amb so de cobla’ de Palamós ja agafa velocitat de creuer i avui programa la seva...
07/08/2025 - El Museu de la Pesca potencia les seves activitats a l'estiu
Durant els mesos de juliol i agost, amb el bon temps i amb l'increment de visitants que té el...
07/08/2025 - Espai Pro-beta: el laboratori de transformació de SSIBE
Serveis de Salut Integrats del Baix Empordà disposa d'un laboratori de transformació on es...
07/08/2025 - La Cambra de Palamós elogia el pla de Moventia per contractar personal en origen
L'operadora de transport públic de viatgers per carretera Moventia ha presentat aquesta setmana...
07/08/2025 - SOS Costa Brava denuncia la falta de protecció a les cales de l'EIN Castell-Cap Roig
La plataforma d'entitats SOS Costa Brava denuncia públicament que les cales del litoral de...
Notícies relacionades: