L'Espai del Peix protagonitza el programa 'Cuines' de TV3.

24/01/2012 Societat

Oriol Blanes, preparant una de les receptes pel programa 'Cuines'. (Foto: TV3).

Oriol Blanes, preparant una de les receptes pel programa 'Cuines'. (Foto: TV3).

L’Espai del Peix de Palamós protagonitza durant tota aquesta setmana el programa ‘Cuines’ de Televisió de Catalunya. S’emeten un total de cinc receptes amb espècies de peix poc valorades al mercat però que tenen bones qualitats gastronòmiques. Són una mostra dels tallers de cuina que es fan a l’Espai del Peix per difondre aquesta cultura del peix fresc a preu assequible.Els cuiners Oriol Blanes i Ramon Boquera han estat els encarregats de preparar les diferents receptes. Ahir dilluns es va emetre la del peix gat amb verduretes escabetxades i avui s'ha fet el mateix amb la maire amb cansalada i cruixent de romescada. A partir de demà i fins divendres, per aquest ordre, 'Cuines' emetrà les receptes de verat amb crema de remolatxa i formatge de cabra, arròs de cananes i botifarra negra i, per últim, suquet de congre. Són, en tots els casos, espècies de peixos que es poden trobar al mercat a un preu molt assequible però que, a més, són molt bones. Oriol Blanes és un dels cuiners de l'Espai del Peix.
CITA ORIOL BLANES
El programa de TV3 'Cuines' s'emet de dilluns a divendres, després de la previsió meteorològica del Telenotícies Migdia i abans de la sèrie 'La riera'. Cal recordar que Ràdio Palamós i l'Espai del Peix també col·laboren en la difusió de la cultura gastronòmica marinera a través de l'espai 'Terra de mar', que es posa en antena cada divendres dins el programa 'És l'hora'.

Oriol Blanes


Totes les notícies:


Fem servir cookies per a millorar els nostres serveis, cerques i informació mostrada. Si segueix navegant, considerem que n'accepta el seu ús. Aquest missatge no es tornarà a mostrar.

Més informació...