Palamós debatrà sobre la seguretat alimentària a les Jornades de Pesca i Ciència.

10/11/2011 Societat

La Casa del Mar acull un any més les jornades de la Càtedra d'Estudis Marítims.

La Casa del Mar acull un any més les jornades de la Càtedra d'Estudis Marítims.

Palamós dedica les Jornades Pesca i Ciència 2011 a la seguretat alimentària. L’activitat l’organitza la Càtedra d’Estudis Marítims i es durà a terme durant tot el dia de dissabte a la Casa del mar. Les jornades estan destinades a professionals amb l’objectiu de difondre les bones pràctiques i els controls que es realitzen sobre els productes pesquers.La jornada s’iniciarà a les deu del matí amb la ponència 'Consum de Peix i Salut', a càrrec d’Abel Mariné, catedràtic de Nutrició i Bromatologia de la Facultat de Farmàcia de la Universitat de Barcelona. La trobada seguirà amb el representant de la Direcció General de Pesca i Afers Marítims del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural de la Generalitat de Catalunya, Albert Maria. La seva ponència girarà entorn les millores de seguretat alimentària a bord de les barques de pesca. Joan Lluís Alegret, director de la Càtedra d'Estudis Marítims, explica la finalitat de les Jornades de Pesca i Ciència.
CITA JOAN LLUÍS ALEGRET
Les jornades comptaran també amb la participació dels representants locals. És el cas de la cap de llotja i qualitat de la Confraria de Pescadors de Palamós, Cristina Mañas, que pronunciarà la ponència 'Bons usos en el pas del peix a la llotja'. El Gremi de Peixaters de Catalunya també hi serà representat mitjançant el seu president, Carles Galve, que participarà amb la ponència 'Les pràctiques correctes d’higiene a les peixateries catalanes'. Les tres darreres conferències de les jornades estaran dedicades a parlar dels contaminants, i dels aspectes beneficiosos del consum de peix. Per a poder assistir a aquesta jornada, de caràcter gratuït, cal realitzar prèviament la inscripció, a la Càtedra d’Estudis Marítims o al Museu de la Pesca.

Joan Lluís Alegret


Totes les notícies:


Fem servir cookies per a millorar els nostres serveis, cerques i informació mostrada. Si segueix navegant, considerem que n'accepta el seu ús. Aquest missatge no es tornarà a mostrar.

Més informació...