Presenten l'Espai del Peix al Fòrum Gastronòmic de Girona.
21/02/2011 Societat
Un moment de la presentació que es va fer ahir al Fòrum Gastronòmic.
Palamós va presentar ahir al Fòrum Gastronòmic de Girona el projecte de l’Espai del Peix, que té previst inaugurar el mes que ve. La presentació va anar acompanyada de la preparació i degustació de plats de peix de temporada de Palamós, a càrrec del cuiner Joan Cuadrat i del pescador Ramon Boquera. L’Espai del Peix tindrà, precisament, la finalitat de posar en valor la qualitat del peix fresc de Palamós, explicar-ne les qualitats i mostrar el procés que segueix fins que arriba al plat.En l'acte també va intervenir el director del Museu de la Pesca de Palamós, Miquel Martí, que va destacar aquest maridatge entre peix, pescadors i cuiners.
CITA MIQUEL MARTÍ
L'Espai del Peix estarà situat al primer pis de l’edifici de la llotja. Ocupa un espai de 300 metres quadrats i és un disseny de l'equip dirigit per l'arquitecte Dani Freixes. L'Espai del Peix és un projecte que vol donar a conèixer el peix fresc de la costa, potenciant així el sector pesquer i turístic i la projecció de la vila de Palamós. El visitant podrà viure en primera persona l'experiència de tot el procés que comença amb la captura del peix, continua amb la comercialització i manipulació, i acaba al plat del consumidor. Pel que fa als tres àmbits que tindrà l'Espai del Peix, el centre d'interpretació del port i la pesca disposarà d'un audiovisual i una exposició que mostrarà tot aquest recorregut que dèiem. L'aula gastronòmica organitzarà cursos i tallers sobre la cuina dels pescadors i el taller de degustació permetrà tastar el producte. Les activitats que es desenvolupin al futur Espai del Peix seran gestionades per la Fundació Promediterrània, vinculada al Museu de la Pesca de Palamós.
Miquel Martí
Totes les notícies:
-
09/02/2011 - Obres i Urbanisme PSC i CiU discrepen sobre el calendari d'obres de 'Palamós millora'.
El Partit dels Socialistes de Catalunya i Convergència i Unió no es posen d’acord a l’hora...
-
09/02/2011 - Medi Ambient L'Entesa volia un altre model de deixalleria.
El grup municipal de l’Entesa qüestiona que l’adjudicació del nou contracte de gestió de la...
-
09/02/2011 - Obres i Urbanisme Les obres del nucli antic costaran un 40 per cent menys del previst.
L’Ajuntament de Palamós ja ha adjudicat les obres de la darrera fase de rehabilitació del...
-
09/02/2011 - Medi Ambient Adjudiquen la realització de campanyes ambientals.
L’Àrea de Medi Ambient ha encarregat a una empresa la confecció de campanyes de...
-
09/02/2011 - Societat Els socis del Carnaval ja poden recollir entrades per a l'exhibició de comparses.
Els socis del Carnaval de Palamós ja poden recollir la seva entrada per a l’exhibició de...
Ràdio Palamós - 107.5fm - C/Orient 28 - 17230 Palamós - Telèfon estudis: 972 31 62 90 | Telèfon oficines i redacció: 972 60 09 26
Correus electrònics: mail@radiopalamos.cat - informatius@radiopalamos.cat - publicitat@radiopalamos.cat - agenda@radiopalamos.cat
