Presenten l'Espai del Peix al Fòrum Gastronòmic de Girona.
21/02/2011 Societat
Un moment de la presentació que es va fer ahir al Fòrum Gastronòmic.
Palamós va presentar ahir al Fòrum Gastronòmic de Girona el projecte de l’Espai del Peix, que té previst inaugurar el mes que ve. La presentació va anar acompanyada de la preparació i degustació de plats de peix de temporada de Palamós, a càrrec del cuiner Joan Cuadrat i del pescador Ramon Boquera. L’Espai del Peix tindrà, precisament, la finalitat de posar en valor la qualitat del peix fresc de Palamós, explicar-ne les qualitats i mostrar el procés que segueix fins que arriba al plat.En l'acte també va intervenir el director del Museu de la Pesca de Palamós, Miquel Martí, que va destacar aquest maridatge entre peix, pescadors i cuiners.
CITA MIQUEL MARTÍ
L'Espai del Peix estarà situat al primer pis de l’edifici de la llotja. Ocupa un espai de 300 metres quadrats i és un disseny de l'equip dirigit per l'arquitecte Dani Freixes. L'Espai del Peix és un projecte que vol donar a conèixer el peix fresc de la costa, potenciant així el sector pesquer i turístic i la projecció de la vila de Palamós. El visitant podrà viure en primera persona l'experiència de tot el procés que comença amb la captura del peix, continua amb la comercialització i manipulació, i acaba al plat del consumidor. Pel que fa als tres àmbits que tindrà l'Espai del Peix, el centre d'interpretació del port i la pesca disposarà d'un audiovisual i una exposició que mostrarà tot aquest recorregut que dèiem. L'aula gastronòmica organitzarà cursos i tallers sobre la cuina dels pescadors i el taller de degustació permetrà tastar el producte. Les activitats que es desenvolupin al futur Espai del Peix seran gestionades per la Fundació Promediterrània, vinculada al Museu de la Pesca de Palamós.
Miquel Martí
Totes les notícies:
-
27/04/2011 - Obres i Urbanisme L'aparcament de Terç dels Napolitants ja funciona i se'n projecta un a l'antic càmping La Coma.
L’Ajuntament de Palamós ha posat en funcionament aquests darrers dies el nou aparcament del...
-
27/04/2011 - Successos Tres detinguts per esbatussar-se al mig del carrer.
La Policia Local de Palamós va detenir ahir a la nit tres individus, tots veïns del municipi,...
-
27/04/2011 - Societat ERC mostra dubtes de la futura gestió de la piscina mancomunada.
Esquerra Republicana de Catalunya veu amb una certa inquietud la futura gestió de la piscina...
-
27/04/2011 - Cultura Adjudiquen la segona fase d'obres de la capella del Carme.
L’Ajuntament de Palamós ha adjudicat provisionalment la segona fase de les obres d’adequació...
-
27/04/2011 - Societat La Germandat de Donants de Sang premia Ràdio Palamós.
La Germandat de Donants de Sang de Girona ha premiat Ràdio Palamós en reconeixement a la...
Ràdio Palamós - 107.5fm - C/Orient 28 - 17230 Palamós - Telèfon estudis: 972 31 62 90 | Telèfon oficines i redacció: 972 60 09 26
Correus electrònics: mail@radiopalamos.cat - informatius@radiopalamos.cat - publicitat@radiopalamos.cat - agenda@radiopalamos.cat
