Presenten l'Espai del Peix al Fòrum Gastronòmic de Girona.
21/02/2011 Societat
Un moment de la presentació que es va fer ahir al Fòrum Gastronòmic.
Palamós va presentar ahir al Fòrum Gastronòmic de Girona el projecte de l’Espai del Peix, que té previst inaugurar el mes que ve. La presentació va anar acompanyada de la preparació i degustació de plats de peix de temporada de Palamós, a càrrec del cuiner Joan Cuadrat i del pescador Ramon Boquera. L’Espai del Peix tindrà, precisament, la finalitat de posar en valor la qualitat del peix fresc de Palamós, explicar-ne les qualitats i mostrar el procés que segueix fins que arriba al plat.En l'acte també va intervenir el director del Museu de la Pesca de Palamós, Miquel Martí, que va destacar aquest maridatge entre peix, pescadors i cuiners.
CITA MIQUEL MARTÍ
L'Espai del Peix estarà situat al primer pis de l’edifici de la llotja. Ocupa un espai de 300 metres quadrats i és un disseny de l'equip dirigit per l'arquitecte Dani Freixes. L'Espai del Peix és un projecte que vol donar a conèixer el peix fresc de la costa, potenciant així el sector pesquer i turístic i la projecció de la vila de Palamós. El visitant podrà viure en primera persona l'experiència de tot el procés que comença amb la captura del peix, continua amb la comercialització i manipulació, i acaba al plat del consumidor. Pel que fa als tres àmbits que tindrà l'Espai del Peix, el centre d'interpretació del port i la pesca disposarà d'un audiovisual i una exposició que mostrarà tot aquest recorregut que dèiem. L'aula gastronòmica organitzarà cursos i tallers sobre la cuina dels pescadors i el taller de degustació permetrà tastar el producte. Les activitats que es desenvolupin al futur Espai del Peix seran gestionades per la Fundació Promediterrània, vinculada al Museu de la Pesca de Palamós.
Miquel Martí
Totes les notícies:
-
23/10/2012 - Societat Segona edició del Campus Jove d'Hivern
El Departament de Joventut de l’Ajuntament de Palamós i l’Escola l’Empordà han obert ja...
-
23/10/2012 - Societat Cultura i Medi Ambient perfilen els seus processos participatius.
Com ja va anunciar aquesta emissora fa un parell de setmanes, la Festa Major i la gestió de Can...
-
23/10/2012 - Societat Darrers premis de la campanya nadalenca de Fecotur.
L’Associació de Comerciants Fecotur de Palamós té ja en la recta final el lliurament de...
-
23/10/2012 - Esports Debut de David Malo i Raúl Calvo amb la samarreta del Palamós CF.
El Santboià-Palamós d’aquest passat diumenge va servir per veure ja en acció els dos darrers...
-
22/10/2012 - Societat El CCN vaticina a Palamós que la independència de Catalunya serà un procés ràpid.
El Cercle Català de Negocis, un lobby empresarial favorable a la independència de Catalunya,...
Ràdio Palamós - 107.5fm - C/Orient 28 - 17230 Palamós - Telèfon estudis: 972 31 62 90 | Telèfon oficines i redacció: 972 60 09 26
Correus electrònics: mail@radiopalamos.cat - informatius@radiopalamos.cat - publicitat@radiopalamos.cat - agenda@radiopalamos.cat
