Presenten l'Espai del Peix al Fòrum Gastronòmic de Girona.
21/02/2011 Societat
Un moment de la presentació que es va fer ahir al Fòrum Gastronòmic.
Palamós va presentar ahir al Fòrum Gastronòmic de Girona el projecte de l’Espai del Peix, que té previst inaugurar el mes que ve. La presentació va anar acompanyada de la preparació i degustació de plats de peix de temporada de Palamós, a càrrec del cuiner Joan Cuadrat i del pescador Ramon Boquera. L’Espai del Peix tindrà, precisament, la finalitat de posar en valor la qualitat del peix fresc de Palamós, explicar-ne les qualitats i mostrar el procés que segueix fins que arriba al plat.En l'acte també va intervenir el director del Museu de la Pesca de Palamós, Miquel Martí, que va destacar aquest maridatge entre peix, pescadors i cuiners.
CITA MIQUEL MARTÍ
L'Espai del Peix estarà situat al primer pis de l’edifici de la llotja. Ocupa un espai de 300 metres quadrats i és un disseny de l'equip dirigit per l'arquitecte Dani Freixes. L'Espai del Peix és un projecte que vol donar a conèixer el peix fresc de la costa, potenciant així el sector pesquer i turístic i la projecció de la vila de Palamós. El visitant podrà viure en primera persona l'experiència de tot el procés que comença amb la captura del peix, continua amb la comercialització i manipulació, i acaba al plat del consumidor. Pel que fa als tres àmbits que tindrà l'Espai del Peix, el centre d'interpretació del port i la pesca disposarà d'un audiovisual i una exposició que mostrarà tot aquest recorregut que dèiem. L'aula gastronòmica organitzarà cursos i tallers sobre la cuina dels pescadors i el taller de degustació permetrà tastar el producte. Les activitats que es desenvolupin al futur Espai del Peix seran gestionades per la Fundació Promediterrània, vinculada al Museu de la Pesca de Palamós.
Totes les notícies:
-
22/10/2025 - Societat 'Cuines del món' donarà protagonisme a la comunitat de Georgia
El Servei de Ciutadania i Immigració de l'Ajuntament de Palamós ja ha perfilat l'edició d'aquest...
-
22/10/2025 - Societat Calonge acull el primer Seminari Científic Internacional sobre 'La nova longevitat: repte i oportunitat'
El Castell de Calonge acollirà demà i divendres el primer Seminari Científic Internacional sobre...
-
22/10/2025 - Esports David Costa, la transformació de golejador a 'trail runner'
El palamosí David Costa està immers en nous reptes esportius. Després de penjar les botes,...
-
21/10/2025 - Medi Ambient L'arrossegament de Palamós fa la segona veda de l'any, ja gairebé sense dies de pesca ni quota de gamba
Els pescadors d'arrossegament de Palamós afronten la recta final d'aquest any 2025 amb incerteses....
-
21/10/2025 - Medi Ambient Els pescadors artesanals no estan d'acord amb l'estudi que diu que les boies tenen un impacte positiu
Els pescadors artesanals de Palamós discrepen de l'estudi del Consorci del Medi Marí que...
Ràdio Palamós - 107.5fm - C/Orient 28 - 17230 Palamós - Telèfon estudis: 972 31 62 90 | Telèfon oficines i redacció: 972 60 09 26
Correus electrònics: mail@radiopalamos.cat - informatius@radiopalamos.cat - publicitat@radiopalamos.cat - agenda@radiopalamos.cat
