Cuiners de l'ICEX a l'Aula Gastronòmica.

24/09/2009 Societat

---

Els cuiners, aquest matí a l'Aula Gastronòmica de l'Empordà.

L'Aula Gastronòmica de l'Empordà, amb seu a Vall-llobrega, ha acollit aquest matí una estada del grup de cuiners del programa Alta Gastronomía Española. Es tracta d'un programa de formació que promou l'Instituto de Comercio Exterior (ICEX) i que es destina a professionals estrangers.Avui han passat per l'Aula Gastronòmica onze cuiners provinents d'Alemanya, Dinamarca, Suïssa, Estats Units, Mèxic, Brasil i Xina. Durant dotze mesos, aquest grup es formarà en la llengua, la cultura i la història d'Espanya. Finalment, faran una estada de pràctiques en dos restaurants. En el seu periple, i abans de marxar cap al País Basc, han visitat l'Aula Gastronòmica de l'Empordà i també el restaurant El Celler de Can Roca. A l'Aula els han enxenyat la base de la cuina tradicional empordanesa.