A Palamós noten descens del 40% en la venda de carn de vedella

29/11/2000 Societat

---

A Catalunya s'ha notat un descens del consum de carn de vedella del 50%, i fins i tot superior, arran dels últims casos detectats de la malaltia de les vaques boges, a Galícia i a Lleida. Des de la Denominació Vedella de Girona s'ha alertat que si continua aquesta tendència, el nivell de venda pot ser veritablment desastrós, perquè s'ha abaixat entre un 50 i un 70 per cent el consum de carn. A nivell local, a Palamós, els carnissers han notat de manera desigual aquesta sensació: en alguns casos admeten haver venut fins a un 40% menys, i en d'altres continuen venent carn a un ritme normal. La malaltia de les vaques boges comença a desenvolupar-se a partir dels dos anys de vida de l'animal. Als escorxadors de les comarques de Girona se solen matar els vedells a partir dels set o vuit mesos, motiu pel qual, segons el sector, és difícil que puguin detectar-se casos de la malaltia. A més, es considera que la via de propagació d'aquesta malaltia és la ingestió de cervell o medul.la dels animals majors de dos anys. Tot i el missatge tranquil.litzador, els consumidors han tingut una reacció prudent davant del consum de carn. A Catalunya es parla de xifres d'entre un 50 i un 60% de descens de la venda. Des de la denominació Vedella de Girona, els seus responsables alerten que tot i no haver-se detectat cap cas d'infecció, la situació no pot durar massa temps perquè si no poden haver-hi conseqüències molt greus per al sector. Ràdio Palamós ha volgut fer un tempteig per veure com està la situació al nostre municipi. Entre les botigues de carn hi ha un sentiment generalitzat de davallada del consum de carn de vedella, però no s'arriben a situacions tan altes, del 50%. Escoltem tres casos concrets de carnisseries del nostre municipi.

(Tall de veu de quatre carnisseries)

Davant del descens de la carn de vedella els consumidors han aprofitat per descobrir nous elements de mercat. La botiga Nana de Palamós, que té tot un seguit d'aliments sans i alternatius a la dieta convencional, ha venut aquests dies més unitats dels seus productes. Així ho expressa el seu responsable, Joan Bonillo.